Pomme Golden

La Golden Delicious est une pomme jaune très populaire dans le monde entier.

En France, c’est la pomme la plus cultivée puisqu’elle représente plus d’un tiers de la production nationale. Communément appelée « Golden », son succès vient de sa capacité à répondre au goût des consommateurs et aux exigences de la production et du commerce moderne.

Toutefois, les gastronomes lui reprochent souvent son manque de goût et sa forte teneur en eau.

 

En 1890, en Virginie-Occidentale, un « semis chanceux » (peut-être croisement de Grimes Golden et Reinette dorée) donna naissance à cette variété d’abord nommée « Mullin’s Yellow Seedling » et en 1914, on lui donna le nom de Golden Delicious.

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Cette variété est depuis plus d’un siècle une des cinq variétés les plus utilisées par les obtenteurs pour créer de nouvelles variétés.

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