Les produits locaux du terroir du Loiret et du Loir-et-Cher à Beaugency

Dans le Loiret, en Région Centre Val de Loire, les produits locaux sont bien représentés aux Jardins d’Olivier près de Beaugency et Meung-sur-Loire

 

Fromages locaux du Petit Trôo : Le Petit Trôo est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte ferme et douce de saveur, revêtu d’ une croûte légèrement fleurie jaune crème à blanc cassé. Une fabrication artisanale, production de la laiterie de Montoire–sur–le–Loir en Région Centre Val de Loire.

Crème fraîche Le Petit Trôo par la laiterie de Montoire–sur–le–Loir en Région Centre Val de Loire.

La Faisselle et le fromage blanc battu Le Petit Trôo par la laiterie de          Montoire–sur–le–Loir en Région Centre Val de Loire.

 

 

Le Neuville cendré, Le Neuville aux Herbes, Le Neuville au Poivre, ces fromages de production artisanale de la Laiterie de Montoire–sur–le–Loir en Région Centre Val de Loire, sont aussi sur les étals des Jardins d’Olivier à Beaugency dans le Loiret.

      

Un produit du terroir de la région Centre Val de Loire proposé par les Jardins d’Olivier à Beaugency dans le Loiret 

Village troglodytique du Val de Loire, Trôo est une ancienne cité troglodytique construite sur un coteau de tuffeau qui domine la vallée du Loir.

Trôo fut également au Moyen Âge un site religieux important avec statut d’archidiaconé qui couvrait les régions de Trôo et Saint-Calais. En 1230, un décret de l’évêque du Mans réduisit Trôo au rang de doyenné qui comptait néanmoins 45 paroisses, 3 abbayes, des prieurés et une vingtaine de chapelles. La cité compte encore de nombreux vestiges de cette époque florissante.

Trôo est l’un des villages les plus jolis et insolites  de France.

Son site et son agencement très particuliers : des terrasses étagées, des grottes, des sentiers charmants, des escaliers partout. Pas vraiment de rues, pas de centre, c’est le mystère qui donne envie de partir à sa découverte.

D’abord son nom : on en trouve la première mention au XIème siècle. L’interprétation la plus courante est trou, allusion aux cavernes qui creusent la colline. Trôo serait l’orthographe anglaise (Trôo a été occupé par les Anglais du temps des Plantagenêts) ou angevine ancienne.

De nombreux vestiges prouvent son ancienneté et son histoire très riche, les habitations troglodytiques donnent une idée de l’habitat ancien et le réseau souterrain de caves et galeries rappelle que des périodes mouvementées de notre histoire ont amené les gens à s’y réfugier et à creuser de plus en plus loin.

  Les variétés de pommes du Verger collection du Val de Baule, en Val de Loire